Камбала холодного копчения потрошеная без головы

Наверно, многим знакома внешне необычная приплюснутая рыба камбала, которая кроме своей неординарности славится еще и отменными вкусовыми качествами. Конечно, по ее плоскому виду можно догадаться, что она обитает именно на дне. Камбала холодного копчения имеет отличный вкус, нежное мясо и в ней мало костей. Камбала холодного копчения отлично подходит в качестве закуски или основного блюда с гарниром для ужина или обеда.

Семейство камбаловых представляет собой класс лучеперых рыб, принадлежащих отряду камбалообразных. Этих рыб называют правосторонними камбалами, т.к. их глаза располагаются по правую сторону головы. Отдельные рыбьи разновидности характеризуются правосторонним (реверсивным) расположением глаз. Плавники, расположенные с обеих сторон брюха камбалы, полностью симметричны, они имеют узкое основание. Камбаловое семейство состоит из 60 разновидностей рыб, объединенных в 23 рода.


Калории, ккал:  192
Белки: 22.0 гр.
Жиры: 11.6 гр.
Углеводы: 0.0 гр.