Щука пласт холодного копчения

Щука относится к семейству щуковых рыб. Живет обычно в прибрежных зонах пресных водоемов, в местах с малым протоком воды. Масса тела щуки может достигать 30 килограмм, а размер – полутора метров. Тело ее по форме напоминает торпеду. Для этой рыбы характерны крупная удлиненная голова и большой рот, явно выраженная нижняя челюсть, которая является основным инструментом при охоте на добычу.

Щуку довольно часто разводят в фермерских хозяйствах. В 20 веке мясо щуки считалось деликатесом, а вкусовые качества ее славятся, по сей день, так как мясо действительно очень ценное и вкусное. В теле щуки содержится много костей, порой, мясо отдает запахом тины.

При изготовлении пласта щуки холодного копчения тушка щуки с головой проходит этап бережной чистки и разделки на пласт и этапы посола в течении нескольких дней. После чего слегка соленый пласт щуки подвергается бережному копчению при низких температурах, что позволяет сохранить структуру мяса и придать незабываемый аромат щуки холодного копчения от производителя ООО "Рыбный хит". Следующий этап - упаковка в картонную коробку и доставка до любимого клиента.

Калории, ккал:  82
Белки, г:  18.4
Жиры, г:  0.8

Страна происхождения: Россия. Производство ООО "Рыбный хит" город Новосибирск.